Pâte a pizza italienne

Faire le levain en mélangeant la levure avec 100 gr d'eau chaude et 50 gr de farine et laisser fermenté pendant 30 min dans le four éteint.

Mélangé le reste de la farine avec le sucre, le sel et l'huile d'olive, ajouté le levain et le reste d'eau petit a petit, je l'ai laisser dans le programme pate de ma machine a pain 1h30.

Une fois le programme terminé je la dégaze sur mon plan de travail fariné et je m'en sert.