Pâte a pizza a l'italienne Thermomix ou autre robot

Dans le bol du thermomix mettre l'eau et la levure, programmer 2 min à 37° vitesse 2.

Ajouter la farine, l'huile et le sel, programmer 10 seconde vitesse 5 puis 1 min30 fonction épis.

Laisser lever la pate dans le bol du thermomix recouvert d'un torchon pendant 1 heure.

Puis dégazé la pate sur un plan de travail fariné, et coupé en deux pour faire 2 pates.

Huilé vos mains et badigeonné vos pâte jusqu'au moment de mettre la garniture. Ne jamais laisser la pâte sans huile.

Abaissé les pâtes au rouleau pour faire votre pizza ou calzone...