Paupiettes de volaille aux petits légume sauce au champignons

Epluché les pommes de terres et les lavées.

Dans le fond d'une cocotte mettre les paupiettes dans un peu de beurre et faire revenir sur toutes les faces.

Une fois doré j'ajoute les pommes de terre entieres, les carottes et versé de l'eau a hauteur ajouter la poignée de gros sel, le bouquet garni et laisser cuire a feux doux cocotte minute fermer, 30 min apres sifflement.

Prélevé tous les ingrédients cuits avec un écumoirs et réservé.

Gardé 20 cl de jus de cuisson.

Dans le fond de la cocotte faire revenir les ails émincés et les champignons de Paris, une fois cuit ajouté le jus de cuisson et mélangé avec les 3 càs de fond de volaille, laisser épaissir, et puis a la fin ajouter la creme.

Versé sur les ingrédients.