Pavés de saumon et ses pommes de terre a la sauce citronné au Varoma Thermomix

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 pavés de saumon400 g de pomme de terre400 g d'eau
Pour la sauce :2 jaunes d'oeufs2 gousses d'ail émincés1 échalote émincé65 gr de beurrele jus 1/2 citronpoivre50 gr de creme liquideaneth

Préparation:

Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
Mettre les pommes de terre dans le panier vapeur du bol thermomix avec les 400 gr d'eau fermer le couvrecle.

Disposer par dessus le varoma et les pavés de saumon dans le plateau du varoma.

Programmer 20 minutes VAROMA vitesse 2.

Vider le panier vapeur, rincer le bol thermomix.

Préparer la sauce en insérent le fouet puis mettre tous les ingrédients dans le bol, programmer 4 minutes à 70° vitesse 3, une fois finis mixer 1 minute à vitesse 2.

Dresser les assiettes.