Petits beurre maison

Dans le bol du thermonix je met l'eau, le beurre, et le sucre programme4 100° vitesse3, reservé et laisser refroidir 20 min.

Ajouter la farine, la levure et l'arome et mélanger vitesse 4 pendant 40 secondes.

Bouler la pate et laisser au frigo pendant 3h.

Etaler la pate, découpé a l'emporte pièce les biscuits et mettre sur du papier cuisson sur la plaque du four 180° pendant 8-10 min maxi.

Ou a la casserole je mélange l'eau, le beurre, le sucre et je porte a ébulition, ajouter le beurre en remuant, je retire du feux et je laisse refroidir 20 min.

Ajouter la farine, l'arome et la levure. Bouler la pate et laisser au frigo pendant 3h.

Etaler la pate, découpé a l'emporte pièce les biscuits et mettre sur du papier cuisson sur la plaque du four 180° pendant 8-10 min.

24/05/15