Petits gâteaux a la mousse au chocolat

2 Oeufs100 G de chocolat noir30 G de sucre1 Pincée de 4 épices1 Pincée de sel, Sucre glace

Préchauffé le four 210°.

Séparé le blancs des jaunes.

Monté les blancs en neiges ferme avec la pincée de sel.

Faire fondre le chocolat, mélanger avec le sucre, les épices, les jaunes d'oeufs, puis incorporé délicatement les blancs.

Puis mettre dans des ramequins et cuire 15 min.