Petits pains roulés au fromage

Mélangez la levure, l'eau chaude, 1 tasse de la farine, et le sucre, mélangez et couvrez d'un papier d'allu pendant 20 minutes.

Une fois le temps de pose passé, ajoutez le sel, l'huile d'olive et l'oeuf, mélangez et ahoutez la farine, la pâte doit être collante, couvrez d'un torchon et laissez reposer dans le four éteint pendant 1h30.

Farinez le plan de travail et mettre la pâte, rajoutez de la farine pour ramasser la pâte et pouvoir l'étaler au rouleau sans qu'elle reste collé.

De partout sur la surface étalez le beurre fondu, les ail hachées, la ciboulette, l'échalote, le sel, le fromage râpée, les morceaux de fromages et roulez la pâte tout du long sur elle même..

Découpez en rondelles assez épaisse, et les posés sur du papier cuisson, les badigeonner d'une oeufs battu, et laisser reposez dans le four éteint encore 20 min.

Cuire a 220° pendant 20 minutes.