Poisson a la bordelaise

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 filet de poisson (panga)
3 tranches de pain de mie
10 cl de vin blanc
30 gr de beurre
1 jus de citron
Épices: 2 ails hachés, 1 échalote, 1 cas de persil, 2 cas de rouille, sel/poivre
mayonnaise maison, ails haché, rouille

Préparation:

Hachés l'échalotes et les ails, les faire revenir dans le beurre.

Hors du feux ajouter le vin blanc, le citron et la chapelure, salé, poivré.

Dans un plat allant au four je met mes filet de poissons, et ma préparation par dessus, j'arose d'un filet d'huile d'olive et j'enfourne 15 min 200° mis hauteur.

Servis avec des frites et une aïoli a la rouille.