POmmes de terres farcis au saumon

Tout dabords je lave et je met a cuire au panier vapeur de la cocotte mes pommes de terre pendant 30 min apres sifflement.

Je les laisse refroidir, je les coupe en deux dans le sens de la longueur, je vide le millieux avec une petite cuillere, je le garde pour les ecrasé et en faire une purée que je melange avec le saumon, la creme, les herbes, la mozzarella haché je sale et poivre, je fourre mes pommes de terre au centre, je parsème de fromage rapée et je met dans un plat allant au four th180° jusqu'a ce que sa soit bien doré !