Quenelles farcis a la saucisse de Strasbourg en gratin

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

250 g d'eau50 g de beurre1 pincée de sel230 g de farine3 œufsdes saucisses de Strasbourg20 cl de creme liquide20 cl de coulis de tomate10 cl de laitfromage rapésel, poivre...

Préparation:

Pour les quenelles http://www.lesfoodies.com/cuisinels/recette/quenelles-au-thermomix

Préchauffé le four 220°.

Aprés avoir fait les quenelles au thermomix, sortir la pate et prélevé une petite boule de pate, l'aplatir, et au millieux mettre 1/4 de la saucisses de strasbourg, refermer et roulé en boudin.

Faire de meme pour toutes les quenelles.

Les pocher dans de l'eau bouillante salé, quand elles remontent, les égoutées et les mettre dans un plat a gratin.

Mélanger le coulis de tomate, la creme, le lait, salé poivré, versé dessus.

Parsemer de fromage rapé et mettre au four préchauffé pendant 15-20 min.