Quiches au Maroilles

Préchauffer le four a 200°.

Préparé la pâte brisée en mélangeant la farine, l'huile d'olive et l'eau.

Faire revenir dans une casserole huiler les oignons et les lardons en remuant, une fois les oignons fondants les retirer du feux et laisser refroidir.

Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, découper a l'emporte pièce des disques de pâte, les mettre au fond des moules a mini tartes.

Mélanger les oeufs, la crème, le fromage râpe, les oignons lardons, la maïzena, saler, poivrer, muscader.

Verser un peu d'appareil sur les disques de pâte et des morceaux de Maroilles.

Cuire au four pendant 20 min.