Quichettes apéritives courgettes chèvre jambon

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

150 Gr de farine30 Gr d'huile d'olive60 Gr d'eau150 Gr de rapé de jambon100 Gr de fromage râpé2 Œufs100 Gr de chevre1 Courgette20 Cl de crème liquide semi épaisse1 Cas de maïzenaSelPoivreNoix de muscade

Préparation:

Préchauffer le four a 200°.

Préparé la pâte brisée en mélangeant la farine, l'huile d'olive et l'eau.

Coupé en morceaux les courgettes et les cuire a la vapeur.

Étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, découper a l'emporte pièce des disques de pâte, les mettre au fond des moules a mini tartes.

Mélanger les oeufs, la crème, le fromage râpe, le rapé de jambon, le chèvre, les dès de courgettes, la maïzena, saler, poivrer, muscader.

Verser un peu d'appareil sur les disques de pâte.

Cuire au four pendant 20 min.