Raviolis epinard ricotta

Faire la pate a raviolis avec la farine, les oeufs l'huile et ajouté de l'eau pour former une belle pate.

Passer plusieur fois a la machine a pate ou au rouleaux.

Découpé de grands rectangles.

Mélangé les epinards et la ricotta.

Mettre des petites boulette de farce au millieux de la pate puis refermer avec un deuxieme rectangle, apuyer bien les bords.

Fariné les raviolis pour qu'ils évitent de coller entre eux.

Cuire de l'eau salée une fois que ça boue, plongé les raviolis dès qu'ils remontent a la surface les egoutés et les servir...