Recette secrète des boulettes en sauce de Ikea

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

30 à 40 boulettes, pour 4 personnes
250 g de bœuf haché
250 g de porc haché
1 œuf
2-3 dl de crème (ou de lait) et d’eau
2 1/2 c. à s. d’oignon émincé
30 gr de Skorpmjöl (chapelure)
2 pommes de terre cuites, froides
4-5 c. à s. de beurre, margarine ou huile
sel, poivre blanc, quatre épices (facultatif)

Sauce pour 4 personnes:
1 dl de crème
2 dl d’eau ou de bouillon de bœuf
Sauce soja
1 c. à s. de farine (facultatif)
sel, poivre blanc

Préparation:

A chaques fois que nous allons a Ikea notre princesse prend toujours sa fameuse assiette de boulette en sauce, et tous le monde adooore !

Alors voici la recette secréte ;.

http://www.ikea.com/ms/fr_FR/img/local_store_info/henin_beaumont/restau-recettes.pdf

Préparation boulettes : Faire dorer l’oignon dans du beurre. Réduire les pommes de terre en purée et humecter la chapelure avec un peu d’eau. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir la bonne consistance. Assaisonner avec sel, poivre et éventuellement un peu de quatre épices. Former les boulettes à l’aide de deux cuillers. Les réserver sur une planche à découper farinée puis les faire frire à feu doux dans du beurre.

Préparation sauce : Déglacer la poêle avec l’eau ou le bouillon. Puis filtrer et diluer avec la crème ou l’épaissir avec la farine, au choix. Bien assaisonner. Napper les boulettes de sauce et servir accompagnées de pommes vapeur, de confiture d’airelles.