Rilette de colin

Préparation :
Une recette que je fait souvent avec du thon aussi qui est un pur invention mais super bonne, je faire revenir mes collin dans beaucoup de beurre des qu'ils sont cuit je rajoute la creme semi épaisse et le jus d'un citron puis je mixe le tout et je parséme de ciboulette je tartine ceci sur des petit biscuits apéritifs ou autre.