Rôtis de bœuf au bleue en croûte

Je fait revenir mon rotis de boeuf salé poivré sur les deuxx faces dans une poêle avec un peu d'huile.

Je le colore sur toutes les faces. Et je le laisse bien refroidir.

Je coupe mon morbier je le mélange a la creme et je met a cuire dans une casserole jusqu'a ce que le fromage soit tout fondu, je laisse refroidir une fois pret.

Je préchauffe mon four 220° ; j'étale ma pate sur mon papier cuisson, je met ma creme, mes fromages, la persillade, mon rotis, je fait pareil sur l'autre face, je replis ma pate et je met a cuire au four jusqu'a ce que la pate soit bien coloré.

20/05/15