Rôtis de porc bourguignon

1 Rôtis de porc1 Paquet de lardons fumé2 Carottes Des champignons de paris20 Cl de coulis de tomate30 Cl de vin rouge1 Oignons 1 Cube de volaille

Saler et poivrer le rotis, le faire revenir dans le fond d'une cocotte minute avec un peu d'huile de chaques cotés, retirer et reserver.

Dans les suc de cuissons ajouter l'oignons émincé, les lardons fumés, les champignons tranchés, remuer.

Une fois cuits déglacez avec le coulis de tomate, le vin rouge, ajouter les carottes éplucher et couper en rondelles, le cub, remettre le rôtis.

Fermer la cocotte et laisser cuire 15 min apres sifflement.

Enlever la soupape et laisser évacuer l'air, c'est pret !