Roulé a la mousse au chocolat

Préchauffer le four a 180°C.

Montez les blancs en neige ferme.

Mélangez le restes des ingrédients du roulé, incorporez delicatement les blancs en neige.

Disposez sur la plaque recouverte de papier cuisson et cuire pendant 15 min.

Sortir du four, retourner la génoise sur un torchon mouillé.

Démoulez et roulez.

Une fois le roulé refroidit, le garnir de mousse au chocolat.

Décorez de sucre glace.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.