Roulé de dinde au lard au mascarpone et tomate séché gratinée sauce au foie gras

Un petit essaye avant le reveillon de Noel...

Pour changer des plats traditionnelles je me suis dit je vais essayer de faire quelques choses de simple et de surtout un peu plus leger, avec ce que j'ai sous la main et le jour de noel remplacer la tomate peut etre par des marrons ou autres ????... A voir !

Donc pour ma recette ;.

Je prend mes blancs de dinde je les aplatis au marteau a viande je met dessus le mascarpone salé poivré, la tomate séché coupé en 2 la tranche de fromage je roule, j'enroule de lard et je met a gratinée au four un 20 aines de minutes et avec le reste de mascarpone je melange la sauce foie gras, ou la faire a la main (dans mon carnet de recette) et badigeonner les roulé avec puis mettre le fromage et laisse bien gratinée au four !