Roulé zébré mascarpone

Dans le bol de mon thermonix je met le fouet, je mélange les oeufs et le sucre programmé 15 min, a 50° vitesse 3.

Une fois que sa sonne je met la maïzena, la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et le sel, et je mélange 1 min vitesse1.

Je préléve 6 cas de pate et je mélange je la colore en la mélangeant au cacao je la met dans une poche a douille et je fait mes dessins en zig zag sur mon papier cuisson je cuit 2 min au four préchauffer 180°.

Je sort et je verse dessus le reste de ma pate et je fait cuire 10 min environ.

Sortir mon roulé, étalé dessus un torchon humide, le retourné dessus et enlevé le papier cuisson puis roulé le gateau dans le torchon humide.

Pendant ce temps, je bat ma creme avec mon sucre pour faire une chantilly.

Je mélange mon pot de mascarpone avec ma cuillere de confiture de fraise et j'incorpore délicatement ma chantilly,

J'étale mon roulé et je met ma creme sur toute la base du gateau et je je re- enroule sur lui meme.

Je laisse au frigo jusqu'au moment de servir.

 16/05/15