Salade de carottes épicée

Eplucher et couper en rondelles les carottes, les cuires a l'eau et garder l'eau de cuisson, pour ma part mon robot thermonix le fait trés bien, dans une poêle cuires les ails avec de l'huile d'olive et la cuillère d'harissa puis y mettre les rondelles de carottes et l'eau de cuisson par dessus puis laisser évaporé avec le cumin et le paprika.