Salade de porc au chevre

Dans une assiette je dispose ma salade de mache mes tranches de saumons, mes morceaux de chevres, mes croutons (pour ce faire j'achetes une miche de pain au cereales je la decoupe en morceaux carré je les passes au four sur papier cuisson en les retournant pour les faire séché et doré sur toutes les faces).

Je fait cuire ma viande salé, poivré a la poele sans matiere grasse je la tourne, je la découpe et la dispose puis je nappe de sauce vinaigrette (je met de l'huile, du vinaigre un peu de moutarde et je mixe avec des tomate séchées !).

C'est pret !