Salade de riz japonaise

Cuire le riz comme indiqué sur le sachet, dans un grand volume d'eau bouillante salé, quand le riz est cuit le rincer rapidement et le laisser chaud puis le mélangez au vinaigre de riz et au sucre.

Disposez dans une assiette avec un emporte piece en tassant.

Disposez autour les rondelles de concombre, dessus les tranches de saumon découper, de mozzarella, et d'avocat coupé en tranches, parsemer de graines de pavot.

Laisser au frais jusqu'au moment de servir.