Des feuilles de scribesdes echines de porc des tomate confite a l'huile du parmesande la sauce vinaigrette a la tomate confite
Laver couper et disposé les feuilles de sucrines dans les assiettes.
Saler poivrer et cuire les echines de porc, les couper en lamelles, les disposer sur la salade.
Par dessus disposer le parmesan les tomates confite à l'huile et ma sauce vinaigrette.
Servir.
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