Saltimbocca de poulet jambon fromage

Préchauffer le four 200°.

Désossé le haut de cuisses de poulet, récupéré la viande et l'applatier au marteau a viande. (jai gardé la peau dessus).

Salé poivré la viande.

Découpé la tranche de jambon en deux mettre des morceaux de mozzarella dedans roulé les tranches autour.

Mettre le rouleau au millieux du poulet et roulé le poulet tout autour.

Fermer le tout avec du fil spéciale cuisson.

Et mettre dans un plat allant au four.

Parsemé les poulets avec le persil, et l'ail, salé, poivré et mette a cuire au four 25 min.