Samoussas aux pommes de terre et a l'agneau

Eplucher et couper en morceaux les pommes de terres, les cuire a la vapeur, les écrasées, reserver.

Eplucher et couper l'oignon, les ails, les faire cuire dans une casserole huiler, Mélanger au pommes de terres.

Cuire les cotes d'agneau, les désossées, les couper en morceaux, mélanger tous les ingrédients et assaisonner a votre gout avec les épices.

Pélever un peu de cette pate, deposer sur le bord de la feuille de brick, plier, badigeonner les deux cotés des samoussas d'huile avec un pinceau, deposer sur la plaque du four recouvert de papier cuisson, faire cuire 220°C pendant 8-10 min.