Samoussas pomme de terre jambon mozzarella

Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux, les cuires a l'eau.

Une fois cuites les éssorées et les écraser avec les kirris, le jambon émincé, la mozzarella coupé en fins morceaux, le persil émincé, saler poivrer. (C'est meme mieux de mixer le tout légerement au robot, sinon sans comme sur la recette.).

Couper en deux les feuilles de brick, plier le bord arrondit, et déposer une cuillere de farce au bords, commencer le pliage en triangle.

Faire de meme jusqu'a épuisement des ingrédients.

Faire frire dans une poele huiler de chaque cotés, et mettre sur du papier absorbant.