Sauté de porc a la bière de Jeanmerode

Le lien vers la recette de Jean : http://www.lesfoodies.com/jeanmerode/recette/saute-porc-mijote-biere-ambree

Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes.

Pelez et émincez les oignons et l'échalote.

Épluchez, dégermez et hachez la gousse d'ail.

Dans une cocotte huiler faites dorer la viande à feu vif.

Salez, poivrez. Remuez et réservez.

Dans la même cocotte, faites revenir les oignons et l'échalote, ajoutez les carottes, les pommes de terre, l'ail. Salez et poivrez. Mélangez.

Remettez le sauté de porc.

Ajoutez le fond de veau, l'eau, la chair de tomate, le persil et l'ail, mellangez et versez la bière recouvrir d'eau a hauteur.

Baissez le feu et couvrez. Laissez cuire 15 min apres sifflement.