Socca

Préchauffez votre four 250°C.

Mélangez la farine, le sel et l’huile d’olive puis ajoutez l’eau comme une pâte a crêpe et laisser reposer la pâte pendant une heure.

Huilez votre plaque et versez la pâte puis placez au four, cuire 9 min.

Si des bulles se forment les casser avec un couteau.

La socca doit être dorée.

Découpez en carrée et saupoudrant de sel et de poivre.