Soupe de nouilles au chou chinois et au porc

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Litres d'eau2 Cubes de soupe tonkinoise1 Carotte2 Échines de porc150 Gr de nouilles haricots mungo4 Ails émincées8 Càs de sauce soja2 Càs de vinaigre de riz1/2 Chou chinois2 Càs d'huile de sésame

Préparation:

Eplucher, émincé les ails. Couper en fines tranches les échines de porc. Laver et couper fin le choux et la carotte.

Dans un wok avec l'huile de sésame, faire revenir les morceaux d'échines, ajouter les ails, puis le chou chinoi et la carotte.

Ajouter 2 litre d'eau, les cubes émiéttés, la sauce soja, le vinaigre de riz et les nouilles d'haricots mungo, laisser mijoter 10 min a couvert en remuant.

Eteindre le feux et laisser refroidir, les nouilles vont absorber l'eau.