Sushis cœur

Faire cuire 1 verre de riz dans une casserole d'eau bouillante une vingtaines de minutes.

Une fois le riz cuit, le rincé rapidement, (il faut que le riz reste encore chaud) et le mélanger avec le vinaigre de riz et le sucre.

Découpé des tranches de saumon en lamelles.

Disposer la feuille d'algue sur un tamis, puis lisser le riz dessus saupoudrer de graines de pavot.

Sur le bord mettre la tranches de saumon tout du long, et le kirri en boudin tout le long.

Roulé tout du long et bien serrer avec le tamis, former votre coeur.

Mettre au frigo les boudins.

Et les découpé en rondelles pour servir.

Avec un peu d'oignons frit et une sauce spéciale.