Tajine de courgettes farcis à la sardine

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

3 Courgettes 2 Boîtes de sardines a l'huile 1Oeuf5 Tranches de pain de mie tremper dans du lait10 Cl de coulis de tomate 40 Cl d'eau Persil1 Citron confit au sel1 Cube de volaille 2 Cas d'épices ras el hanout1 Échalote émincé2 Gousses d'ail émincées

Préparation:

Laver couper en 2 les courgettes vider l'intérieur.

Mélanger les sardines avec le pain de mie et l'oeuf.

Farcir l'intérieur des courgettes avec la farce a sardine.

Dans le fond d'une cocotte, dans un peu d'huile faire cuire lail, l échalote émincé, le persil, la chaire des courgettes et les citron confit au sel coupé en cartier.

Ajouter les courgettes, l'eau, le coulis de tomate, le cube les épices..

Fermer la cocotte et laisser cuire 10 Min après sifflements.

Ouvrir la cocotte et présenté dans Un plat a tajine.