Tajine d'agneau aux pois chiche et aux oignons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 kg d'épaule d'agneau 200 gr de pois-chiche trempés la veille4 gros oignons1/2 botte de persil plat / coriandre1 bâton de cannelle1 càc de gingembre moulu 1 càc de curcumaSelHuile

Préparation:

Dans un faitout faire chauffer un peu d'huile, faites y dorer les oignons coupés en lamelles, le bâton de cannelle et la viande découpée.

Ajouter le persil et les épices, mélanger et poursuivre la cuisson quelques minutes.

Ajouter les pois-chiche égouttés.

Arroser d'eau à hauteur de la viande et laisser cuire 1h.

Faire réduire la sauce.

Servir avec de la semoule.