Des tomates confites a l'huileDes grosses olives vertes dénoyautéesDes boules de mozzarellaDes tranches de chorizoHuile, vinaigre, basilic, sel
Faire mariné la veille les tomate confites, avec les olives, et les boules de mozzarella dans un peu d'huile d'olive, de vinaigre, de sel et de basilic.
Le lendemain piquer sur des brochettes les tranches de chorizo enroulé, les boules de mozzarella, les tomates confites et les olives en alternant.
Disposer sur une ardoise et servir a l'apéro.
Bon Appetit.
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