Tiramisu au biscuits roses de Reims et a la framboise

2 œufs250 gr de Mascarpone50 gr de sucre 100 gr de framboisesdes biscuits roses de Reimsdu coulis de framboisechantilly

Séparer les blancs des jaunes doeufs, monter les blancs en neige ferme.

Mélanger les jaunes avec le sucre, puis ajouter le Mascarpone et les blancs en neige délicatement.

Tapisser les verrines de biscuits tremper dans le coulis, recouvrir de framboises écrasé grossièrement, par dessus disposer une couche de crème.

Alterne ainsi dessuite en terminant par une couche de crème.

Disposer au frais jusqu'au moment de servir et décoré de chantilly.