Tiramisu au caramel

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Pendant ce temps, mélanger le mascarpone, le sucre cassonade, les jaunes d'oeufs et le caramel beurre salé, puis incorporer délicatement les blancs montés en neige.

Dans le fond du plat émiétter les gateaux, verser un peu de caramel liquide par dessus pour pouvoir humidifier vos gateaux, couler un peu de crème, recommencer l'opération.

Mettre au frais quelques heures avant de servir.