Tortilla au macaronis-chorizo

Dans le fond de ma pêle je fait revenir dans un peu d'huile mes macaronis et mon chorizo coupé en morceaux et les champignons de paris coupé en remuant souvent.

Pendant ce temps je mélange mes oeufs avec la creme, la moutarde et j'assaisone, je les bat en ommelette.

Une fois doré je rajoute de l'huile et je verse mon ommelette par dessus, je laisse cuire puis je la retourne en deposant une assiette dessus en apuyant avec ma main et retournant la poële.

Je laisse cuire de l'autre coté et je dresse dans un plat parsemé de ciboulette.