Verrine avocat coeur de palmier surimi

Coupé en deux l'avocat et prélevé la chair, la coupé en cubes, coupé en cube le coeur de palmier, les mélangé et ajouté le jus de citron et le paprika, mettre dans les verre, par dessus ajouter un filet de mayonnaise, et les surimis émiéttés, puis décoré de demi surimi.