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Verrine de mousse a la noix de coco et chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
10 petits beurresMOUSSE350 gr de lait de coco350 gr de creme 30%25 gr de noix de coco râpée60 gr de sucre4 feuilles de gélatineCOULIS250 gr de chocolat noir60 gr de sucre150 gr de crème liquide100 gr de lait
Préparation:
Mixer les petits beurres et les disposer au fond de vos verrines.
COULIS
Dans le bol du thermomix disposer le chocolat et le sucre mixer 10 sec/vit 8.
Ajouter la crème et le lait programmer 10 min/90°C/vit 2.
Laisser refroidir et verser dur les biscuits écrasés.
MOUSSE
Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide, égouttez la et faites-la fondre dans le lait de coco chauffer a la casserole.
Bien mélanger ajouter la noix de coco râpée, le sucre et laisser refroidir.
Montez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement à la noix de coco refroidie.
Versez le mélange dans des poches a douilles et décorer les verrines, parsemer de noix de coco et placez-les au frais pendant 4h minimum.
Publié par Notre am❤ur de cuisine - https://www.lesfoodies.com/cuisinels