Verrine tatin d'ananas

Dans une casserole faire caraméliser le sucre, une fois devenu brun, versez dessus les morceaux d'ananas égoutés.

Ecrasé les biscuits.

Au batteur mélanger le mascarpone et la creme, monté en chantilly.

Dans le fond d'une verrine, disposez quelques cuillere de miette de speculoos, par dessus les ananas caramélisées, la chantilly au mascarpone, encore des ananas, et finir par les miettes de speculoos.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.