Verrines de betterave boursin et sa crème de jambon

1 betterave2 Boursins2 cas de fromage blancsel, poivre, jus de citron1 tranche de jambon8 cas de fromage blanc2 cas d'huile

Je mixe au blender la betterave, le boursin, le fromage blanc je goutte et j'assaisone a ma convenance, je verse dans le fond de les verrines.

Je mixe la tranche de jambon, le fromage blanc et l'huile au blender et je verse par dessus.