Bœuf Bourguignon.

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

600 gr de boeuf Bourguignon.
des carottes. 1 oignon.
gousses d'ail. sel fin.
persil frais. poivre.
des champignons des près séchés.
épices de Corse.( ou Provençale ).
1 verre de vin rouge.
1 verre de vin d'eau.
huile d'olive.laurier.

Préparation:

Éplucher et couper les carottes.
Ôter la pelure et couper l'oignon.
Enlever le germe de l'ail et couper l'ail.
Dégraisser un peu la viande.
Ciseler le persil frais.

dans le wok :
Verser un peu d'huile d'olive.
Ajouter : les carottes et oignon. Mélanger.
Ajouter : la viande à Bourguignon.
Ajouter : l'ail. Laurier. sel. poivre. Vin. eau.
Cuisson : 1h20 minutes. Doucement.

Ajouter : les champignons. Persil. mélanger.
Cuisson : 25 minutes.

Piquer avec 1 couteau la viande.
Si la viande et bien cuite.
. (si nécessaire recuit plus longtemps).

dresser votre plat. Accompagner de pommes de terre.

**** Bon appétit à tous ****.