Boudin blanc aux pommes brioché.

préchauffer le four à 200°C = 5 minutes.

Éplucher et couper en quartiers la pomme.
Séparer le jaune et blanc d’œuf.
Mélanger le jaune d’œuf + râpé.
Couper la pâte en 2 parties.

Au milieu de la pâte feuilletée les quartiers de pommes.

Mettre dessus les lamelles de pommes le boudin blanc.

Ajouter des lamelles de pomme. Le gruyère râpé.

Rabattre la pâte feuilletée.
Couper les côtés de la pâte feuilletée.
Rabattre la pâte feuilletée. Pincer les bords.

Badigeonner le dessus du brioché d'un jaune d’œuf prêt.
Ajouter de râpé.

Faite le 2ème pareil.

Mettez au four à 180° = 20 minutes.
. (selon les fours).

Avec le reste de pâte feuilletée des pétales.
Qui servirons en décoration.

sortir du four et servez aussitôt.

*** Bon appétit à tous ***.