Boulgour aux légumes et jambon cru.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Reste de petits poisReste de carottes râpésReste de lard cuit fumé1 Petit oignon blanc8 Tranches de jambon cru fumé200 Gr de boulgourFeuilles de menthe citronnéeHuile d'olive Sel fin Olives noires

Préparation:

Ciseler les 4 tranches de jambon cru.
Ôter la couenne du lard cuit.
Couper en lardons le lard.
Passer sous l'eau le râpé de carottes.
Couper très fin l'oignon blanc.
Ciseler les feuilles de menthe.

Cuire le boulgour dans une eau légèrement salée et bouillante.
Cuisson : 5 minutes.

Ajouter : les lardons. Oignon. Carottes. Mélanger.
Recuire 5 minutes.

Ajouter : les petits pois. Jambon cru. Mélanger.
Cuisson : 3/4 minutes.

**** Dessert vos assiettes ****.