Chou-fleurs aux saucisses de Toulouse.

Ingrédients:

1 chou-fleurs 4 saucisses de Toulouse40 cl de lait 30 gr de beurre doux1 c à soupe de maïzenasel fin 50gr de lardons fumés70 gr de gruyère râpépersil frais

Préparation:

Cuire les saucisses de Toulouse dans une eau chaude bouillante.
10 Minutes ou plus.

Passer dans une passoire.
Couper en 4 tronçons.

Couper les bouquets de chou-fleurs.
Cuire le chou-fleurs dans une eau salée. Citronnée.
Cuisson : 20 minutes.

Faite une sauce blanche.
Fondre le beurre dans une casserole.
Avec la maïzena. Verser le lait. Fouetter.
Ajouter : les lardons fumés. Râpé. mélanger.
Cuisson : rapide. Et remuer en permanence.
La sauce doit être un peu épaisse.

Dans un plat ajouter :
Le chou-fleurs et saucisses. Mélanger.
Verser la sauce blanche.
Parsemer de gruyère râpé.

Accompagner d'une salade.

**** Bon appétit à tous ****.