Clafoutis brousse de vache.légumes.lardons.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

100 Gr des allumettes de lardons fumés.
1 Brousse de vache. 400Gr.
70 Gr de gruyère râpé.
1 Petite boite de légumes.
3 Gros œufs.
1 C à soupe de farine.
( Pour absorber le petit lait de la brousse ).
1 Pincée de noix muscade en poudre.
Sel parfumé. Persil haché.

Préparation:

Préchauffer le four à 220°C = 5 minutes.

Beurrer le plat haut.
Égoutter la brousse quelque minutes..
. (Dans un chinois et 1 gaze au fond).
Égoutter les petits légumes.

dans un saladier mélanger.
La brousse de vache + les œufs entiers.
Ajouter les lardons. Légumes. mélanger.
Ajouter sel. persil. 30 gr de râpé. Mélanger.

Verser la préparation dans le plat.
Parsemer de gruyère râpé.
Et 1 pincée de muscade.

Enfourner à 200°C = 20 minutes.
Au grille 5 minutes.
. (selon les fours).

laisser refroidir et mettre au frais.

**** Bon appétit à tous ****.