Cuisses de canard aux fenouils.

Couper les 2 fenouils. Passer sous l'eau.

Cuisson : dans le cuisson vapeur 30 minutes.

Dégraisser les cuisses de canard dans une poêle.
Sans mettre de la matière grasse.
Faites dorer les cuisses de canard.
Verser dans 1 bol le surplus de matière grasse.

Ôter la pelure et couper l'oignon.

dans le wok verser 1 peu d'eau.
Ajouter : les cuisses et l'oignon.
ajouter : sel. poivre. Ail. aromates. Mélanger.

Mettre dans un four chaud.
Cuisson : 200°C = 45 minutes.
Arroser souvent les cuisses.

Dégraisser le surplus du jus.

dresser votre plat. Accompagner de fenouil.

**** Bon appétit à tous ****.