Escalopes de jambon farcies. basilic. sauce tomates.

Hacher la chaire à saucisse.
Hacher les olives farcies.
Hacher : le basilic.

Dans un saladier ajouter : La farce hachée.
Ajouter : olives vertes. Mélanger le tout.
Ajouter : le basilic. La farce et prête.

Étaler la crépine.
Poser l'escalope sur la crépine.
Ajouter : de la farce. Étaler un peu.

Rouler l'escalope. Couper la crépine.
Faite les 3 autres escalopes de jambon.

Dans une poêle verser : Huile d'olive. Les escalopes.
Faites revenir les escalopes de jambon.

Verser de la sauce tomates.
Recuire de quelques minutes.
Réduire la sauce tomates en cuisson.

Dresser vos assiettes.

** Bon appétit **.