550 Gr de filet mignon de porc3 Tomates2 Échalotes 4 Gousses d'ail Persil hachéConcentré de tomates Oseille fraiche1 Boite de champignons émincés1 C à café de moutardeMarmite de légumesHuile d'olive
Laver et essuyer les tomates et couper en dés.
Ôter la pelure et couper en dés les échalotes.
Couper finement l'ail.
équeuter l'oseille.
Verser 1 peut d'huile d'olive dans une poêle :
Le filet mignon de porc.
Faites dorer les 2 côtés.
dans une poêle haute ajouter :
L'huile d'olive. Les dés des échalotes. Dés de tomates.
Mélanger. cuire 10 minutes.
Ajouter : l'oseille. Marmite de légumes. Ail. mélanger.
Ajouter : le filet mignon. Concentré de tomates. Persil haché. Mélanger.
Couvrir d'un couvercle. Cuire plusieurs minutes.
Ajouter : les champignons émincés. La moutarde. Mélanger.
Recuire : 10 minutes.
Réduire la sauce. Cuisson : rapide.
dresser vos assiettes.
~~~~ BON APPÉTIT ~~~~.
Publié par cuisinette - https://www.lesfoodies.com/cuisinette