Filets de grondin aux cubes de courgette.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

pour 2 personnes.

6 filets de grondin.
1 échalote
reste de poivron.
1 courgette.
huile à frire.
farine.
sel fin. poivre.

Décoration:2 bandes de courgette.1 tomate.olives.

Préparation:

Éplucher 1 peau sur 2 et couper en cubes la courgette.
Ôter la pelure et couper l'échalote.
Essuyer en couper en 2 la tomate.

Mettre de la farine dans un plat creux.
Fariner les filets de poisson.

verser huile à frire dans un WOK.
Faite chauffer l'huile.

Faite frire les filets de poisson.
quelques minutes. Recto/verso.

dans une grande poêle verser huile à frire
Ajouter : les cubes de courgette.
Ajouter les dés de poivron. Mélanger.
Ajouter échalote. Sel. poivre. Aromates. mélanger.
Cuisson : de quelques minutes.

Une fois cuit les légumes. Dresser vos assiettes.
En même temps. Faire dorer les tomates.

bon appétit.